Om Charlotte

Jeg hedder Charlotte og er meget ny indenfor det med at blogge. Jeg er 45 år og har altid elsket at lave mad. Jeg hører til den kategori af mennesker, som kan side med en illustreret opskriftsbog og blot lade mig inspirere, på samme måde som jeg kan blive fortabt og tabe fornemmelsen af tid og sted, når jeg sidder med en velskreven roman.

NÃ¥r vi har gæster betyder det meget for mig at lave en afstemt menu, hvor alle sanserne stimuleres; maden skal bÃ¥de smage, dufte og se godt. NÃ¥r vi har gæster vil jeg gerne at gæsterne skal føle sig velkomne og ventede. Derfor tager jeg mig ogsÃ¥ tid til at dække et pænt bord, da atmosfæren for mig er en del af hele menuen. For ikke at komme til at servere samme ret for gæster to gange, har jeg skrevet Gæstebud. “en opskrift pÃ¥ at huske, hvornÃ¥r, hvorfor, hvem, hvad, hvor og hvordan en festlig begivenhed blev afviklet”. Jeg har planer om, at den kommer til at ligge som et download pÃ¥ sigt.

Jeg er gift med Jesper og har to dejlige børn; Johannes og Noomi. Jeg holder meget af min familie, og hvor bliver der delt mange tanker og ideer henover spisebordet.

I mit forord pÃ¥ bloggen, skriver jeg at jeg er blevet inspireret til at blogge om Almanak efter at have set filmen Julie og Julia. Modsat Julie, er jeg glad for mit arbejde som sygeplejerske, og vil ikke bytte det væk. Jeg har blot til stadighed lyst til at udfordre mig selv;  og hvorfor sÃ¥ ikke prøve at lave mad efter Claus Meyer – der skal jo mad pÃ¥ bordet i alle fald.