Tærte med bacon og ost

Tærten med bacon og ost, var egentlig gårsdagens ret. Da jeg var i byen til julefrokost i går, blev det dagens ret. Som tilbehør forslå Meyer, at man kan servere en grønkålssalat med pære og valnødder. Da jeg havde rigelig med grønkålsalat med gulerødder og figner tilbage fra juleaften, blev det dagens salat. Den var stadig sprød og frisk.

Tærten, skønt den var fed med bacon, fløde og ost, var et skønt alternativ til al julemaden. Samtidig var den enkel at gÃ¥ til, hvilket passede mig rigtig godt i dag. Vi havde nemlig venner til eftermiddagskaffe. Jeg havde i nogle været opmærksom pÃ¥, at jeg let og elegant var sprunget julekagen over fra uge 49. Den var jeg da lige nødt til at bage. Der var bÃ¥de abrikoser, dadler og figner til overs fra juledagene og Jesper havde ikke fÃ¥et øje pÃ¥ alle rosinposerne. AltsÃ¥ kunne jeg svinge mig op pÃ¥ de 750 g tørret frugt, som opskriften lød pÃ¥. Uhørt mange gram tørret frugt. Indrømmet, jeg var nødt til at genlæse opskriften et par gange. Herudover skulle jeg bruge 500 g muscovadosukker. Muscovadosukker er uraffineret rørsukker. Da jeg ikke havde nok muscovadosukker, tilsatte jeg halvt rørsukker og halvt muscovadosukker. Kagen blev rigtig fint. Jeg ved naturligvis ikke, hvordan den ville have været helt efter bogen. Der skulle ikke bruges bagepulver i dejen. Jeg var derfor noget spændt pÃ¥ konsistensen af kagen. Nok var der brugt seks æg,m som nok skulle kunne fÃ¥ kagen lidt luftig – men alligevel! Der er kun godt at sige om kagen. Den skal spises i smÃ¥ mængder, da den er meget rig pÃ¥ bÃ¥de frugt og nødder. SÃ¥ nyd den bare bid for bid – evt. med lidt skyr. julekage

Kagen bages 2 timer og står så i oven indtil den er kold. Det havde jeg overset da vi inviterede vores venner. Så vi startede med småkager og konfekt, før kagen var bagt færdigt. Halvdelen af kagen fik ikke lov til at stå til ovnen var kold. Den lune kage var lækker svampet. Nu er jeg spændt på, hvordan den anden halvdel har det i morgen. Da skal et andet hold venner smage på bagværket.

Dette indlæg blev udgivet i Uncategorized. Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.


ni − = 3

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>