Juleaften

Da Meyer skrev/redigerede Almanakken, faldt juleaften helt klart lørdag i uge 51, og ikke som i år, onsdag i uge 52. Skulle jeg have lavet mad efter Almanakken, ville min familie have fået serveret stegte saltsild med bløde løg og rugbrød. Meget har min familie været igennem i år af anderledes retter og smage. Dog ville jeg ikke udsætte dem for ikke at få julemaden, som de plejer; nemlig:

  • Kalkun fyldt med flødeopblødt brød, tranebær, valnødder/kastanier, bladselleri og champignon samt salt/peber og et godt drys timian
  • Svinekam med laurbær
  • brune og hvide kartofler

Som tilbehør fik Meyer dog lov at komme med til bords. Jeg havde nemlig både lavet grønkålsalaten fra onsdag i uge 51, samt rødkålssalaten fra torsdag i uge 50.

Jeg havde som altid lavet en tidsplan, så julegudstjenesten passede med, hvornår henholdsvis kalkun og svinekam skulle i ovnen. Juleaften er en af de dage, hvor jeg er lykkelig for min kombiovn. Jeg kunne ikke have serveret både kalkun og svinekam uden begge ovne, med mindre jeg havde brugt min Weber. Det er også sket nogle år, hvor vi skulle have plads til to kalkuner med mere. Alt var gjort klart til at salaterne skulle blandes en times tid, før vi skulle spise. Ris a la manden var klar til at blive hældt op.

Vi skulle til at gÃ¥ ud af døren, da jeg kommer i tanke om, at kalkunen ikke var kommet ind i ovnen. Piv! Det er ikke nok at lave huskesedler til sig selv – man skal ogsÃ¥ se pÃ¥ dem…Jeg havde bare følt, at jeg var sÃ¥ meget med. Noomi og jeg havde set julekalenderen pÃ¥ computeren, sÃ¥ vi ikke var afhængig af at skulle se den nÃ¥r DR viste den i fjernsynet.

Kalkunen kom i en kold ovn sat til lidt mere varme end ellers. Ovnen blev skruet ned, da vi kom hjem fra kirke. Jesper satte svinekammen i ovnen, da den skulle ind. Det er vidst første år, han tager så meget del i julemiddagen!!! Både kalkun og svinekam blev lige så perfekte, som de plejede                                                        e.Jesper Nymann Madsens billede.

Og vi havde en velsignet juleaften. Glædelig jul.

Dette indlæg blev udgivet i Uncategorized. Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.


2 − = en

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>