Dagsarkiv: 23. november 2014

Braiseret kalveskank med persillerodsmos og drys af krydderurter og muskatnød

Jeg bad om kalveskank og fik osso buco, det skulle være det samme. Osso buco betyder vist knoglens hul og hentyder til det hul som er midt i benet, der hvor marven sidder. Skankene blev vendt i mel og krydret … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 68 kommentarer

Klipfiskefad med kartofler, løg og æblemost

Denne ret blev fredag byttet ud med lørdagens braiseret kalveskank, da det var nemmere at skaffe, og vi ikke ville hjemme til at lave den lørdag.

Udgivet i Uncategorized | 55 kommentarer