Dagsarkiv: 14. oktober 2014

Pariserbøf

Startede sidste weekend med fredag aften at servere oksebøf stegt pÃ¥ ristet sandwichbrød med skÃ¥le med hyldeblomstkapers, pasteuriserede æggeblommer, syltede rødbeder og løg. SÃ¥ er det prøvet – ikke det jeg bliver mest afhængig af. Mine hyldeblomstkapers blev indviet og … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 11 kommentarer

Farseret fasanbryst med selleripuré og grønkålssalat med kastanjer,æbler og marinerede rødbeder

Jeg havde ikke netforbindelse i lørdags og kunne ikke blogge om en fremragende fasanmenu. Jeg havde kun kunne skaffe fasanbryst uden skind, men det mÃ¥tte være bedre end ingen fasanbryst. Da jeg ikke kunne skaffe fedtnet, improviserede jeg, og viklede … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar

Tærte med svampe og kål

SÃ¥ er der blevet efterÃ¥rsferie – ogsÃ¥ for mig. Regnen stod ned i stænger, da jeg opdagede at jeg manglede æg til tærten. Der fik jeg øje pÃ¥ min datter, som sandelig cyklede ned og købte æg. Hvor heldig kan … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 24 kommentarer