Månedsarkiv: august 2014

Grillet kalvemørbrad med grove fritter og nem bearnaise samt grillede majs

Menuen er som skabt til vejfest med medbragt kød til grillen. Da det ogsÃ¥ var med tilbehør til deling, lavede jeg ekstra mange grove fritter og spidskÃ¥lssalaten fra torsdag i uge 26. De grillede majs med øl smør var suveræne. … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | En kommentar

Pasta med ragout af kanin, majs og svampe

Jeg kom for sent til at bestille kanin hos slagteren i gÃ¥r. Jeg skulle have været der før klokken 12, og jeg kom først lige efter klokken 16. SÃ¥ ved jeg det til næste gang, jeg skal tilberede kanin. Heldigvis … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 42 kommentarer

Moussaka

Jeg tror, det er den bedste moussaka, jeg nogen sinde har smagt. Hele familien spiste med god appetit. Normalt er børnene ikke sÃ¥ glade for aubergine – og jeg undlod faktisk at fortælle, at der var aubergine i maden til … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 20 kommentarer

Grillet svinekotelet marineret med hyldeblomst og cidereddike

Der skulle have stÃ¥et lynstegte kalvenyrer med salat af nye løg, appelsin og mynte – men familien rystede voldsomt pÃ¥ hovedet, da jeg præsenterede dem for menuen. Rolig nu, jeg havde endnu ikke købt ind til lynstegte kalvenyrer. Heldigvis var … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar

Hamburgerryg med lynsauteret sommergrønt og krydderurtesmør

Hamburgerryggen blev kogt sammen med bÃ¥de løg, gulerod, laurbærblade og sorte peberkorn. Mens kødet kogte blev kartofler vasket og gjort klar til at blive kogt. Kartoflerne blev først sat over, da der blev slukket for blusset til kødet, som nu … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 2 kommentarer

Spaghetti alla carbonara

Uhm sÃ¥dan eeeelsker jeg spaghetti, lød det fra Noomi til aften. For en sikkerheds skyld serverede jeg ellers en skÃ¥l spaghetti uden fyld… det kunne jeg godt have sparet. Retten er ganske nem at gÃ¥ til – en rigtig mandags … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 100 kommentarer

Shawarma med pitabrød og tomatsalat

I onsdags skrev jeg, at vi ikke lavede shawarma den dag, fordi Johannes ønskede, at vi skulle vente til i dag, da han ikke var hjemme til at smage. Jeg skrev ogsÃ¥, at vi regnede med at lave en dyst. … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 55 kommentarer

Shawarma med pitabrød og tomatsalat

Da Johannes hørte, at vi skulle have shawarma, nÃ¥r han tog til København, mente han at det burde udskydes – altsÃ¥ shawarmaen skulle udskydes. Da Meyer ikke byder pÃ¥ en decideret middag pÃ¥ søndag, udskydes vores shawarma til da. Hvad … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 27 kommentarer

Frikadeller med råkost af spids- og blomkål og meget mere

Det er fedt at være i sommerhus, men uden netdækning gør det lidt vanskeligt at blogge… Derfor kommer der nu blogs fra de seneste dage. Torsdag, d. 31. august Det smagte og duftede lidt af jul. Frikadellefarsen var nemlig krydret … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 41 kommentarer