Månedsarkiv: august 2014

Hummerbisque med græskar og svampe, stegt kulmule og bagte gulerødder med farin og havtorn samt ostekage med hyldebærgelé

Overskriften for dagens blog er menuen fra i gÃ¥r. Jeg havde skønne kvinder til middag, og da de gik lidt halv sent, fik jeg ikke blogget. Det er ingen sag at have gæster nÃ¥r suppen blot skulle varmes op. Jeg … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 52 kommentarer

Hummerbisque med græskar og svampe, braiseret oksespidsbryst med kartoffel-græskarpuré

Jeg har haft fri i dag og brugt meget tid i køkkenet og pÃ¥ at “skaffe mad”. Jeg havde bestilt jomfruhummerskaller nede pÃ¥ havnen. I ugen her har jeg forsøgt at skaffe fjæsing til i morgen uden held. Heller ikke … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 115 kommentarer

Grillet svinekotelet med nudelsalat med koriander, melon og chilli

Glemte at blogge i gÃ¥r, hvor menuen stod pÃ¥ grillet svinekotelet. Den er der ikke sÃ¥ meget at skrive om. Derimod var nudelsalaten spændende. I opskriften stÃ¥r de at ægnudlerne skulle overhældes med koldt vand. PÃ¥ emballagen til ægnudlerne stod … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 38 kommentarer

Forloren hare med gulerødder bagt med æblemost, eddike og røget flæsk og tyttebærsovs

Uhm forloren hare – bringer gode barndomsminder frem i mig. Husker dog ikke at min far hældte en opbagtsovs ved farsstegen. Det gjorde jeg med denne udgave af forloren hare. Da stegen var færdig stegt blev sovsen hældt fra og … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 39 kommentarer

Jesper var igen på, hvad sker der lige for fru Madsen?

Udgivet i Uncategorized | 22 kommentarer

Penne med artiskok, oliven og ansjoser

Sidste uge var fuld af mødeaktivitet og festivas, sÃ¥ Jesper lavede faktisk mad hele tre gange. Det er godt nok længe siden, det er sket. Nu er jeg tilbage, og skulle lave en dejlig ret med italiensk inspiration. Da jeg … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 12 kommentarer

Endnu en aften med mødeaktivitet = Jesper laver mad

Udgivet i Uncategorized | 27 kommentarer

I byen – der er ikke lavet Meyer mad i dag

Udgivet i Uncategorized | 22 kommentarer

Stegt flæsk med persillesovs og agurkesalat

Dagens store spørgsmÃ¥l ved middagsbordet gik pÃ¥, om persillesovs skal være tyk eller tynd til stegt flæsk. Jeg mener, at den skal være tyk, som jeg husker den fra min barndom, mens Jesper mener det modsatte. Den persillesovs, vi nød … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 42 kommentarer

Rester fra weekenden

Meyer ligger op til at man skal bruge en rest mørbrad i en salat med sommeræbler, brøndkarse og peberrod. Vi havde bÃ¥de mørbrad og ikke stegte pølser til overs fra i aftes ud over de tre smÃ¥ kyllingelÃ¥r, som jeg … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 38 kommentarer