Kold ærtesuppe (igen), tarteletter med letsuvede sommergrønsager og jorbærkoldskål

Jeg skulle have en veninde på besøg, så det blev til denne lette sommermenu. Ærtesuppen kunne jeg ikke stå for i går, og var nødt til at udse endnu et offer, som skulle smage den.

Tarteletterne var en dejlig oplevelse med skønne asparges, spidskÃ¥l og ærter. Mig som troede, fyld i tarteletter kun kunne bestÃ¥ af høns i asparges og/eller stuvede ærter og gulerødder…

Desserten bestod af jordbærkoldskål med hjemmelavede kammerjunker. Koldskålen var dejlig frisk med smagen af jordbær. Selve koldskålen stod færdig lavet i køleskabet, lige indtil jeg før serveringen blendede jordbær i med stavblenderen.

Kammerjunkerne bagte jeg i går. Det undrede mig at de ikke skulle halveres og tørres i ovnen. Dog må jeg sige, at det fungerede udemærket med de hele kammerjunker i koldskålen.

Dette indlæg blev udgivet i Uncategorized. Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.


to × 3 =

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>