Månedsarkiv: juni 2014

Kold ærtesuppe (igen), tarteletter med letsuvede sommergrønsager og jorbærkoldskål

Jeg skulle have en veninde pÃ¥ besøg, sÃ¥ det blev til denne lette sommermenu. Ærtesuppen kunne jeg ikke stÃ¥ for i gÃ¥r, og var nødt til at udse endnu et offer, som skulle smage den. Tarteletterne var en dejlig oplevelse … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 20 kommentarer

Kold ærtesuppe og spareribs med hjemmelavet barbecuemarinade med lakrids og chili

Som jeg skrev tidligere pÃ¥ ugen, mÃ¥tte jeg finde tid til at lave onsdagens ærtesuppe. Det blev til aften, og hvilken nydelse. Ærtesuppen er nem at gÃ¥ til og hvis man nu som jeg snyder med frosne ærter frem for … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 37 kommentarer

Dampet rødspættefilet med hollandaise og sommerkål

Jeg vil ikke skrive andet, end at fiskehandleren mÃ¥ have solgt nogle dÃ¥rlige fisk. Maden smagte pÃ¥ samme mÃ¥de som fiskesuppen i uge 3. MÃ¥ske jeg skylder Meyer en undskyldning.. Jeg husker, jeg troede, det var opskriften, der var noget … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 39 kommentarer

Kold ærtesuppe med mynte og skyr

Jeg havde set frem til denne suppe, men har været noget omkring siden jeg gik fra arbejde i dag. Ærtesuppen må udskiftes med fredagen krabbecocktil, da jeg så meget gerne vil smage ærtesuppen.

Udgivet i Uncategorized | 38 kommentarer

Grillede sild med vinaigrette af sennepsfrø, grønne jordbær og koldpresset rapsolie, spidskålssalat og rugsalat

Mine forældre kom hjem fra ferie i dag, og blev inviteret til middag hos os. Egentlig skulle vi have haft makrel, men det er Jesper kørt lidt træt i. Da jeg ikke er hjemme torsdag, valgte jeg i stedet at … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 17 kommentarer

Tagine af lam med flækærter, nye grøntsager og mynte

Claus Meyer skriver at tagine er betegnelsen for en nordafrikansk simreret. Samtidig er det ogsÃ¥ betegnelsen for noget der kunne minde om en Römertopf stegeso. Lammebov i tern som havde stÃ¥et 24 timer og marineret i velduftende krydderier i form … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 38 kommentarer

Tærte med spinat, hasselnødder og hytteost

Vi lavede morgendagens tærte, idet jeg ikke havde overskud til at lave kalveleverpostej. Jeg er ogsÃ¥ fuld overbevist om, at det ikke havde været nok som middagsret i dag. I morgen skal vi sÃ¥ have den tagine af lam, som … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 24 kommentarer

Rugsalat med agurk, melon, løvstikke og muslinger

Fredag opdagede jeg troede til min gru, at min blog var blevet hacket. Lørdag viste det sig at one.com blot var ved at lave en opdatering. Jeg kan dog stadig ikke komme ind, som jeg plejede. Aner ikke hvad jeg … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | En kommentar

Græsk bøf med halve bagte kartofler, tomatsalat, tzatziki og nybagte grove flutes

Lykken er at komme hjem fra arbejde klokken 19.15 til et køkken, der dufter af skønne krydderier. Noomi kokkererede… Alt var hjemmelavet – selv de smukke lysebrune og velduftende grove flutes. Herligt! Der var mange ting at holde styr pÃ¥ … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 39 kommentarer

Salat af danske asparges og fjordrejer til forret og til middag svinemørbrad og grillede løg og spidskål

Smagen af sommer ramte min mund i form af rejer, asparges og fennikel. Mmm, det var en rigtig fin kombination, vi der fik til forret. Jeg er godt klar over at det er torsdagens menu, jeg refererer til, men det … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 10 kommentarer