Månedsarkiv: maj 2014

Krebinetter med nye kartofler og letstuvede sommergrønsager

For mig kunne krebinetterne ligesÃ¥ godt have heddet kalveburgere – men nu var jeg ogsÃ¥ kommet til at tage hakket kalvekød op af fryseren i stedet for hakket kalv og flæsk. Som jeg skrev i uge tyve, er der bare … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 45 kommentarer

Lammeburger uden grøn tomatrelish

Lad mig sige det som det er. Jeg har ikke skaffet grønne tomater, hvorfor jeg ikke har haft mulighed for at lave grøn tomatrelish. SÃ¥, endnu en gang fik jeg gavn af de nu blendede syltede tomater fra i gÃ¥r. … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 19 kommentarer

Pocheret skærising med glaserede nye grøntsager

I dag skulle der have stÃ¥et rokkevinge med spidskÃ¥l i overskriften. Fiskehandleren havde imidlertid ingen rokkevinge i dag. Det havde han ellers for en uge siden, da jeg var hos ham. ØV. Jeg huskede pÃ¥, at jeg ikke havde lavet … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | En kommentar

Flækærter med syltede tomater og estragon og stegt mørbrad

Jesper var i køkkenet i gÃ¥r, men valgte at servere kartofler til havkatten i stedet for det tilbehør som Meyer foreslÃ¥r; nemlig flækærter med syltede tomater og estragon. I bloggen af fra i gÃ¥r slutter jeg med at sige, havkatten … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | En kommentar

Stegt havkat med kartofler

Jeg var syg lørdag, og Jesper mÃ¥tte stege havkat. Jeg havde købt den fredag hos fiskehandleren og kan ikke lide at opbevare frisk fisk mere end et døgn i køleskabet. Jesper valgte at servere kartofler til og et par gulerodsstænger. … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 21 kommentarer

Sommerflæskesteg med krydderurter, fennikel og nye kartofler

Johannes kom hjem fra Berlin og fedekalven blev slagtet… Efter middagen var vi inde og se den fantastiske historie om Jean Valjean i Les Misserables pÃ¥ Ã…rhus teater. Vi havde et hold venner med hjem, hvorfor jeg ikke fik blogget … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 46 kommentarer

Frikassé af frilandskylling, nye kartofler og kørvel

I dag fik vi fredagens middag, da jeg satser pÃ¥ at servere onsdagens sommerflæskesteg i morgen aften. Jeg er godt klar over, at det er en rodet uge, men det skal kunne gÃ¥ op i en højere enhed – ogsÃ¥ … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 11 kommentarer

Sommerflæskesteg – er købt men ikke stegt

Johannes livret er flæskesteg. Han kommer hjem fredag. Stegen mÃ¥ vente til fredag eller lørdag aften… jeg er noget spændt pÃ¥ at skulle skære i stegen og fylde den med krydderurter. Billedet pÃ¥ næste side ser bare sÃ¥ indbydende ud. … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 2 kommentarer

Grillet tun á la nicoise og kikærtepandekager

Alene overskriften henleder mig pÃ¥ tanken om en skøn ferie i Provence i sommer. Her nød jeg flere gange salad nicoise under en stor parasol i middagsheden. Ã…h ja de minder. Husker jeg ret, kommer kompositionen til denne salad oprindeligt … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 36 kommentarer

Kartoffelmad med løvstikke-majo og sprøde løg samt kartoffelsalat eller?

- jeg mÃ¥ slemt skuffe, og sige at overskriften snyder vildt meget. Noomi er nemlig enebarn i denne uge. Allerede i gÃ¥r, startede hun ud med at fortælle, at ALLE hendes veninder ALTID var ude at spise, nÃ¥r deres søskende … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 31 kommentarer