Månedsarkiv: marts 2014

Almanak fri

Familiens overhoveder er til diverse møder, og børnene klarer sig med pizza. Lammefrikadellerne må vente

Udgivet i Uncategorized | 42 kommentarer

Burger

Jeg har været uden netforbindelse og kan da ogsÃ¥ kun skrive at vi har været lidt ude af kurs i week-enden. Jeg er ikke ejer af et pølsejern, og sÃ¥ mig ikke i stand til at lave lammepølser. Sidst i … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | En kommentar

Lammebov i ovn med kartofler og ramsløg/hvidløg

Ovnstegt lammesteg, og duften af stegt lam, fÃ¥r altid Jesper og jeg til at tænke pÃ¥ Mongoliet. Hvor har vi tilberedt mange lammekøller pÃ¥ kartofler, mens vi boede i UlannBaatar. Og denne lammebov var smagte ligesom den plejer. Lammet skulle … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 21 kommentarer

stegt kalveculotte med kartoffel-rodfrugtrøsti og persillevendt champignon

Den opmærksomme læser vil hurtigt blive opmærksom pÃ¥, at jeg igen er gÃ¥et lidt egne veje. Dog er jeg blevet i almanakken. Kvickly havde nemlig ikke groft bygmel og et eller andet sted mindede stegt byggrød ogsÃ¥ meget om stegt … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 39 kommentarer

Chop suey med kylling

Til en familie pÃ¥ to voksne og to børn er rækker opskriften ikke langt. Det til trods for, at jeg havde tilsat 150 g mere kylling. Til gengæld lÃ¥ rejerne ved en forglemmelse stadig i fryseren, da jeg skulle bruge … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | Skriv en kommentar

Græskarsuppe

Her i familien elsker vi suppe – og denne græskarsuppe faldt ogsÃ¥ i god jord. Der var ikke helt nok butternut tilbage, sÃ¥ jeg kogte en bage kartoffel skÃ¥ret i tern i med, hvilket bestemt ikke gjorde noget. Ja, det … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 17 kommentarer

Ribbensteg stegt på timiandryssede kartofler, gulerodstærte og spinatsalat med tørret frugt mm

I dag er det Johannes fødselsdag HURRA HURRA HURRA! Det har altid været sÃ¥dan at børnene har kunnet vælge menu til deres fødselsdage – og ja Johannes fravalgte bygotto med mælkebøtteskud, ramsløg og rygeost til fordel for ribbensteg med ovnbagte … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 33 kommentarer

Ingen rillette af kalvekæber med marineret skorzonerod og skvalderkål

vi har tyvstartefejret Johannes 15 Ã¥rs fødselsdag med brunch gæster det var en forlænget brunch, som løb ud i eftermiddagskaffe og en fransk hotdog at gÃ¥ hjem pÃ¥ jeg havde ikke skaffet kalvekæber fortsat ingen skvalderkÃ¥l i haven OvenstÃ¥ende fire … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 34 kommentarer

Braiserede kalvekæber med korn

Kalvekæberne blev skiftet ud med svinekæber, da slagteren ikke kunne nÃ¥ at have kalvekæber klar til mig. Fredag uge 43 stÃ¥r den pÃ¥ svinekæber med øl og blommeeddike. Opskriften er ikke sÃ¥ anderledes fra svinekæberne, udover at stegetiden pÃ¥ svinekæber … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | 17 kommentarer

Bagt slethvar og kartoffelsalat med skvalderkål og skalotteløg samt kogte porrer med vinaigrette af persille og æbleeddike

Livet er en morgengave, sjælen er et pilgrimskor.              Der stÃ¥r krokus i min have, ingen skvalderkÃ¥l hos mor.                    Derfor har jeg byttet kÃ¥len med en dusk persille blad     … Læs resten

Udgivet i Uncategorized | En kommentar